O problema das bolhas no molde e no produto são de grande importância e difícil solução, merecendo destaque. Podem inviabilizar o produto comercialmente.
Vibração
No pote - inútil, a vibração não se propaga para o meio - o líquido é pastoso demais pra isso
No interior, com uma haste metálica - a textura do líquido pastoso não favorece a emergência das bolhas
Concentração: a concentração adequada de pó reduz as bolhas, mas não elimina ou reduz a ponto desejável
Modo de misturar - a maneira usual lança mão de uma espátula, o que é difícil para grandes quantidades - posso comprar para testar com a medida certa
Filtrar - talvez as bolhas possam ser emergidas com o uso de uma ou várias redes tipo peneira, previamente depositadas no fundo do pote ou outro tipo de coisa, que absorva o ar e não a pasta
Aparelho de ultra-som - tira os gases da água antes da mistura - teria que testar - se isso der resultado o vácuo não dará, pois significará que os gases da água se tornam menos diluídos com o pó
Câmara de vácuo - estudar tipos - se isso der resultado o ultra-som não dará
verificar se dá resultado (principalmente na curva maior que 90 graus)
verificar se tempo é viável - tem que ser menos de 1 minuto
potes de vidro com tampa para o vácuo manual - com pouco ar será rápido
ver se há potes sem redução de diâmetro na borda pra facilitar tirar a gelatina